Restaurant Lead / Manager

Job description

Hallo, Restaurant Lead / Manager! 

PANCAKES Amsterdam is op zoek naar jou....

Denk jij bij een pannenkoekenrestaurant aan een saaie pannenkoekenboot of een stoffig restaurant? Dan heb je het goed mis!
Denk in plaats daarvan maar aan volle restaurants, een snelle doorlooptijd en wachtrijen van internationale toeristen gemengd met Amsterdammers. Op vijf supermooie locaties (al zeggen we het zelf...) in Amsterdam en ons nieuwe restaurant aan de boulevard in Egmond aan Zee vind je onze eigentijdse en goedlopende pannenkoekenrestaurants.


We bakken de meeste uiteenlopende pannenkoeken en gebruiken daarbij de beste en meest verse free range ingrediënten. We zijn een groeiend concept met oog voor onze klanten en medewerkers waarbij focus ligt op goede service en kwaliteit.

Lijkt het je dus een uitdaging om te werken bij een groeiende organisatie waar geen dag hetzelfde is? Ben je niet bang om initiatief te nemen en verantwoordelijk te zijn voor het reilen en zeilen van ons restaurant? Dan zijn we wellicht op zoek naar jou! We hebben namelijk een vacature voor een:


Restaurant Lead / Manager (32 - 40 uur) 

Requirements

Als Restaurant Lead / Manager ben jij het kloppende hart van ons restaurant omdat je overzicht hebt op alles wat er speelt binnen het restaurant. Jij zorgt ervoor dat jouw team elke dag zorgeloos hun shifts kunnen doorlopen. Je zorgt er onder andere voor dat:

  • De planning goed verloopt en dat het rooster tijdig online staat.
  • Het restaurant voldoet aan alle voorgeschreven hygiëne en veiligheidsmaatregelen.
  • Jouw teamleden de juiste tools hebben en goed getraind zijn voor hun werkzaamheden.
  • Je teamleden coacht en aanstuurt zodat deze hun doelstellingen behalen.
  • Je proactief signaleert waar de werkprocessen niet goed verlopen, deze bespreekt en samen met je teamleden zoekt naar werkbare oplossingen.
  • Je voldoende overlegmomenten hebt met de Keuken Manager en de Operationeel- en General Manager.
  • De kwaliteit en service van onze restaurants gewaarborgd is.
  • Je oplossingen zoekt bij klachten en/of vragen van klanten zodat deze tevreden bij ons weggaan.
  • Je 60% van je werktijd zelf ook meedraait in diverse rollen binnen het restaurant.

Kortom, je wordt verantwoordelijk voor de dagelijkse bedrijfsvoering als meewerkend manager, wie wil dat nou niet?


Jij hebt:

  • Ruim vijf jaar werkervaring in de horecabranche.
  • Affiniteit en/of ervaring met leidinggeven en coachen en motiveren van collega’s.
  • Affiniteit met horeca en toeristen.
  • Een seniore uitstraling en uitstekende organisatorische vaardigheden.
  • Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands en Engels.


Jij bent:

  • Flexibel en zelfstandig.
  • Gestructureerd.
  • Stressbestendig.
  • Snelle schakelaar.
  • Probleemoplosser


Wij bieden:

  • Een goed marktconform salaris (iets boven CAO Horeca) en hierbij passende secundaire arbeidsvoorwaarden.
  • Mooie werkplek en de uitdaging om onze restaurants nog succesvoller te maken. 
  • Een gezellige werkomgeving waar je kunt groeien en initiatief gewaardeerd wordt.
  • Jong en eigenzinnig team binnen een familiebedrijf.
  • Flexibele werktijden en dagen (ma - zo) waarbij je overdag piekt en niet tot ‘s avonds laat werkt.

Uiteraard ben je na het lezen van deze vacature enthousiast geworden! Mooi zo, dan ontvangen we graag jouw CV en korte motivatie waarom je denkt bij ons te passen en de juiste kandidaat bent voor de rol.