Keuken Manager / Keuken Lead

Job description

Pannenkoeken saai en traditioneel? Echt niet!! Op vijf supermooie locaties (al zeggen we het zelf...) in Amsterdam en ons nieuwe restaurant aan de boulevard in Egmond aan Zee vind je onze eigentijdse en goedlopende pannenkoekenrestaurants. We bakken de meeste uiteenlopende pannenkoeken en gebruiken daarbij de beste en verse free range ingrediënten. We zijn een groeiend concept met oog voor onze klanten en medewerkers waarbij focus ligt op goede service en kwaliteit.

Lijkt het je dus een uitdaging om te werken bij een groeiende organisatie waar geen dag hetzelfde is? Ben je niet bang om initiatief te nemen en verantwoordelijk te zijn voor het reilen en zeilen van onze keuken? Dan zijn we wellicht op zoek naar jou! We hebben namelijk een vacature voor een:

Requirements

Keuken Manager/Keuken Lead (32 - 40 uur) in Amsterdam

Als Keuken Manager/Keuken Lead ben je verantwoordelijk voor het professioneel runnen van de keuken in een van onze restaurants in Amsterdam. Je zorgt ervoor dat jouw team elke dag zorgeloos hun shifts kunnen doorlopen. Je zorgt er onder andere voor dat:

  • Je input geeft voor de personeelsplanning van het keukenteam zodat deze tijdig online staat.
  • De voorraad altijd op orde is en bestellingen op tijd doorgegeven worden.
  • De keuken voldoet aan alle voorgeschreven hygiëne en veiligheidsmaatregelen.
  • Jouw teamleden de juiste tools hebben en goed getraind zijn voor hun werkzaamheden.
  • Je proactief signaleert waar de werkprocessen niet goed verlopen, deze bespreekt en samen met je teamleden zoekt naar werkbare oplossingen.
  • Je regelmatig overleg hebt met de Restaurant Lead, Operationeel manager en General Manager.
  • De kwaliteit van de gerechten op hoog niveau is.
  • Er een mooie combinatie is van een precieze maar ook relatief snelle bereiding van onze pannenkoeken en overige gerechten.
  • Je oplossingen zoekt bij klachten en/of vragen van klanten zodat deze tevreden bij ons weggaan.
  • Uiteraard ben je meewerkend en bereid je zelf ook onze gerechten.

Kortom, je wordt verantwoordelijk voor het dagelijks runnen van de keuken. Wie wil dat nou niet?

Jij hebt:

  • Ruim drie tot vijf jaar werkervaring in de horecabranche.
  • Affiniteit en/of ervaring met leidinggeven en coachen en motiveren van collega’s.
  • Affiniteit met horeca en toeristen.
  • Een seniore uitstraling en uitstekende organisatorische vaardigheden.
  • Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands en Engels.

Jij bent:

  • Flexibel en zelfstandig.
  • Gestructureerd.
  • Stressbestendig.
  • Snelle schakelaar.
  • Probleemoplosser.
  • Graag met eten bezig en komt ook met nieuwe ideeën.

Wij bieden:

  • Een goed marktconform salaris (iets boven CAO Horeca) en hierbij passende secundaire arbeidsvoorwaarden.
  • Mooie werkplek en de uitdaging om onze restaurants tot een nog groter succes te maken.
  • Een gezellige werkomgeving waar je kunt groeien en initiatief gewaardeerd wordt.
  • Jong en eigenzinnig team binnen een familiebedrijf.
  • Flexibele werktijden en dagen (ma - zo) waarbij je overdag piekt en niet tot ‘s avonds laat werkt.

En nu?

Uiteraard ben je na het lezen van deze vacature enthousiast geworden! Mooi zo, dan ontvangen we graag jouw CV en korte motivatie waarom je denkt bij ons te passen en de juiste kandidaat bent voor de rol. Liever eerst nog wat vragen of informeel kennismaken onder genot van een kop koffie/thee? App of bel ons dan via 06-28031984. Weet je al zeker dat je onderdeel van Pancakes uit wilt maken? Reageer dan meteen met je CV en motivatie t.a.v. Ilona (People Manager).

Wij zijn zelf goed in staat om de juiste medewerkers voor onze organisatie te vinden, daarom is acquisitie naar aanleiding van deze vacature niet wenselijk.